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Ciclo di Krebs
Il ciclo di Krebs, o ciclo dell’acido citrico, è una via metabolica aerobica che rappresenta il punto di incontro del catabolismo delle macromoclecole. Anche detto ciclo degli acidi tricarbossilici, avviene nei mitocondri ed è composto da otto reazioni.…
Termogenesi indotta dalla dieta
La Termogenesi Indotta dalla Dieta (TID) è uno dei fattori che incide sulla quantità di calorie che bruci ogni giorno (dispendio energetico). Per questo motivo non è un argomento trascurabile da parte di chi vuole raggiungere i suoi…
Leptina: cos’è, funzioni, dimagrimento
Hai mai sentito parlare della leptina? La leptina è un ormone che ha un ruolo cruciale nel controllo del peso corporeo, regolando i meccanismi di sazietà, dimagrimento ed obesità. La leptina è la chiave per comprendere come il…
Aminoacidi essenziali: quali sono e a cosa servono
Gli aminoacidi (o amminoacidi) sono molecole quaternarie dotate di varie funzioni biologiche che rappresentano l’unità primaria delle proteine. Puoi immaginare gli amminoacidi come dei “mattoncini” che susseguendosi secondo un ordine preciso danno origine a proteine differenti. In ambito…
Aminoacidi: cosa sono e che funzione svolgono?
Cosa sono e a cosa servono gli aminoacidi? Gli aminoacidi sono le unità che costituiscono le proteine, una classe di molecole biologiche che svolge numerose funzioni fondamentali per far funzionare il corpo umano. Sono molto importanti per l’organismo…
Omeostasi
L’omeòstasi è un concetto fondamentale per capire la base del funzionamento del corpo umano e, più in generale, degli organismi viventi. Vediamo di spiegare in modo chiaro in cosa consiste questo meccanismo così importante. Che cosa si intende…
Metabolismo glucidico: come funziona
Il metabolismo glucidico è l’insieme di reazioni biochimiche che permettono di estrarre e utilizzare l’energia proveniente dai carboidrati che assumiamo con la dieta. Il metabolismo dei carboidrati consiste di due eventi principali: la digestione che avviene in bocca…
Steroidi: cosa sono, a cosa servono, effetti collaterali
Questo articolo non vuole in alcun modo incitare all’uso improprio e illegale di farmaci, tantomeno a scopo dopante, in quanto il loro utilizzo senza supervisione e prescrizione medica specialistica è reato. L’obiettivo è quello di rendere più consapevole…
Catabolismo muscolare: cos’è, cause e rimedi
Il catabolismo muscolare è un processo fisiologico che avviene quando il bilancio energetico è negativo: le entrate (quanto mangi) sono minori rispetto alle uscite (quanto consumi tramite metabolismo basale, attività fisica, digestione, allenamento). Quando perdi peso si instaurano…
EPOC: cos’è e come aumentarlo
Chi fa sport o è interessato a dimagrire dovrebbe conoscere e comprendere l’EPOC (Excess Postexercise Oxigen Consumption), ovvero il consumo extra di ossigeno post allenamento, per capire se è davvero un dato interessante da considerare. Vedremo nello specifico…
Dispendio energetico: cos’è e come si calcola
Il dispendio energetico rappresenta le energie necessarie per vivere a riposo (REE), ovvero di quante calorie hai bisogno per mantenere le funzioni vitali stabili. A questo dobbiamo aggiungere le energie consumate per assimilare e digerire il cibo che…
Termogenesi: cos’è e come aumentarla
Per termogenesi si intende la spesa energetica dell’organismo che viene dispersa sotto forma di calore. In particolare, si parla di termogenesi indotta dalla dieta (TID), che è relativa all’assorbimento e all’utilizzazione degli alimenti. In questo articolo approfondiamo questa…
Come aumentare il testosterone
Tenere livelli ottimali di testosterone consente di aumentare la qualità della propria vita, pertanto qual ora ci accorgiamo che negli anni è sceso, è bene comprendere cosa puoi fare per aumentare il testosterone. In questo articolo analizziamo cosa…
Metabolismo lipidico: cos’è e come funziona?
Il tessuto adiposo è la più grande riserva energetica dell’organismo e i grassi presenti vengono sintetizzati o utilizzati tramite diversi processi che sono compresi sotto il nome di metabolismo dei lipidi. Cos’è e come funziona il metabolismo lipidico?…
Lipogenesi: cos’è, come e dove avviene?
Col termine lipogenesi intendiamo la parte del metabolismo lipidico che prevede sintesi di acidi grassi. In questo articolo cercheremo di capire come avviene, ma soprattutto quanto è rilevante ai fini del dimagrimento nella dieta o dell’accumulo di peso.…
Come aumentare o diminuire l’appetito?
L’appetito vien mangiando… O no? Avere fame è una sensazione spiacevole, soprattutto quando sei a dieta: mangiare o non mangiare quel biscotto, quel pezzo di cioccolata, quel pacchetto di patatine? Cosa puoi fare per regolare l’appetito? Che cos’è…
Miostatina: che cos’è e a cosa serve
La miostatina limita la crescita muscolare. È la molecola che non ti fa avere risultati dopo estenuanti allenamenti in palestra? Ti impedisce di raggiungere l’ipertrofia muscolare? È importante per il bodybuilding? Ci sono integratori per non farla funzionare?…
Ferritina: alimenti, livelli, consigli
Se non avessi la ferritina non staresti leggendo questo articolo. Questa molecola è una riserva di ferro: il nostro organismo cerca di avere a disposizione quello che gli serve per funzionare al meglio e avere risorse da cui…
Miochine: che cosa sono e che funzione svolgono?
“Fare sport fa bene”, “il medico mi ha detto di iniziare a muovermi di più”, “mia mamma è anziana e si muove poco, il dottore dice che deve sforzarsi di camminare ogni giorno” sono frasi che si sentono…
Insulino resistenza, sintomi e rimedi: cos’è e come ridurla?
L’insulina è un ormone indispensabile per il corretto funzionamento del metabolismo energetico e in particolare del metabolismo glucidico. Senza un corretto funzionamento dell’insulina non saremmo assolutamente in grado, ad esempio, di regolare la glicemia e mantenere i livelli…
Ormoni maschili: quali sono e come funzionano?
Gli ormoni maschili, anche definiti ormoni androgeni, sono ormoni steroidei che si legano allo specifico recettore degli androgeni che viene attivato e determina una cascata di eventi cellulari. L’androgeno più famoso è senza dubbio il Testosterone, l’ormone sessuale…
Ormoni femminili: cosa conoscere sugli estrogeni
Tradizionalmente, per ormoni femminili si fa spesso riferimento agli estrogeni, che sono sicuramente rappresentativi della donna, ma non sono certo gli unici e fanno parte anche del sistema endocrino maschile, con ovvie differenze quantitative. Tra gli estrogeni, il…
Il cortisolo: l’ormone dello stress
Il cortisolo è un ormone steroideo prodotto dalle ghiandole surrenali, i suoi livelli aumentano in seguito a stress (chiamato infatti anche “ormone dello stress”) piscologico, fisico, traumi o processi infiammatori, oltre al suo caratteristico andamento circadiano, con un…
Insulina: funzione, valori e diabete
L’insulina è un ormone peptidico di 51 amminoacidi, secreto dal pancreas endocrino principalmente in risposta all’assunzione di cibo, ha un effetto ipoglicemizzante, anoressizzante e generalmente anabolico su molti tessuti. Spesso viene accusata di essere la causa dell’obesità, del…
Ormoni tiroidei
La tiroide è una ghiandola altamente specializzata, produce principalmente 3 ormoni tiroidei T4, T3 (in piccola parte) e calcitonina. Questi ormoni hanno un ruolo fondamentale già nello sviluppo del feto, nella crescita e nella regolazione della funzione cardiaca,…
GH: l’ormone della crescita
Il GH (ormone della crescita, somatotropo) è un ormone peptidico di 191 amminoacidi, secreto dall’ipofisi anteriore. Come suggerisce il nome ha un ruolo fondamentale nello sviluppo e nell’accrescimento durante la prima parte della nostra vita, da adulto regola…
Quoziente Respiratorio: ci aiuta a capire come dimagrire?
Il Quoziente Respiratorio (QR) indica il rapporto tra l’anidride carbonica espirata e l’ossigeno inspirato (in realtà il QR si riferisce alla cellula, ma per semplificare utilizzeremo il RER Respiratory Exchange Ratio come sinonimo del QR ). Il quoziente respiratorio…
Insulina e glucagone
L’insulina ed il glucagone sono due ormoni pancreatici la cui funzione principale è quella di regolare la glicemia nel sangue. L’insulina, prodotta dalle cellule β, ha un effetto ipoglicemizzante (abbassa la glicemia), mentre il glucagone, prodotto dalle cellule α,…
I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati
Chi ha studiato biochimica avrà sentito, durante il suo percorso di studi, la frase: i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati. Nell’articolo vedremo (anche per chi non ha fatto biochimica) cosa vuol dire tecnicamente. La frase viene o…
L’insulina fa ingrassare?
L’insulina è uno degli ormoni più controversi e dibattuti per quanto riguarda il dimagrimento e la composizione corporea. Decine di libri e di diete danno la colpa a questo ormone peptidico, come causa principale del motivo per cui…
