Una revisione completa della letteratura scientifica sui carboidrati finalizzati all’allenamento e ricomposizione corporea.
Sarà discusso il ruolo dei carboidrati nello sport, descrivendo lo stato dell’arte della ricerca scientifica a riguardo e fornendo anche strumenti pratici a nutrizionisti sportivi. preparatori atletici e atleti stessi, sul come fare per ottimizzare le performance sportive.